Инкубационный дневник

События разворачиваются вокруг семейного ресторанного бизнеса под названием "Вагнария", расположенного на острове Хоккайдо в Японии. Заведение процветает, но сталкивается с хронической нехваткой персонала. Чтобы снизить нагрузку на сотрудников, официантка Попура Танэсима получает задание найти нового работника. Для семнадцатилетней девушки эта задача оказывается сложной из-за её невысокого роста и внешности, напоминающей учительницу начальных классов, что мешает окружающим воспринимать её всерьёз.

Несмотря на трудности, находится юноша по имени Сота Таканаси, который положительно откликается на приглашение. Сота на год младше Попуры, но значительно выше её ростом. Он соглашается присоединиться к коллективу ресторана. С этого момента начинается его трудовая деятельность в "Вагнарии", где ему предстоит освоить рабочие обязанности и наладить контакты с коллегами.

Работа в ресторане оказывается непростой. Соте приходится не только выполнять свои прямые обязанности, но и взаимодействовать с разными по характеру людьми. Коллектив заведения состоит из необычных личностей, с которыми необходимо находить общий язык. Дальнейшее повествование сосредоточено на повседневных событиях и взаимоотношениях персонажей внутри ресторанного бизнеса.